Otok Ugljan sastavni je dio zadarskog arhipelaga i ujedno najbliži otok kulturnom i gospodarskom centru županije, gradu Zadru, od kojeg ga dijeli samo nekoliko nautičkih milja. Otok ima sedam naselja od kojih je mjesto Ugljan prostorno najveće i nalazi se na njegovom sjeverozapadnom dijelu, koje zbog svojih reljefnih karakteristika ima najviše sunčanih sati na cijelom zadarskom akvatoriju. Mjesto Ugljan sastoji se od devet zaseoka, a tema ovog teksta je jedan od tih zaseoka; zaseok Muline koji je, bez pretjerivanja, komadić raja na zemlji. Muline imaju luku i privezište, a nautičari su rado viđeni gosti na cijelom otoku koji obiluje zaklonjenim uvalama pogodnim za sigurno sidrenje te raznim manjim ili većim privezištima.
Zanima Vas umjetnost, kultura, povijest, maslinarstvo, dobra hrana, divne plaže? Sve to možete pronaći u Mulinama.
Povijest
Možda jedna od najznačajnijih zanimljivosti u Mulinama tj. na cijelom Ugljanu veže se uz maslinovo ulje. To i nije teško za pretpostaviti s obzirom da Ugljan nazivaju i otokom maslina zbog izuzetno velikog broja stabala maslina. Naime, u Mulinama se nalazi najznačajniji arheološki lokalitet na otoku Ugljanu iz 1. stoljeća s ostacima velike antičke uljare u kojoj se proizvodilo čuveno Liburnsko ulje. Područje jadranske obale se tada nazivalo Liburnija, a stanovnici Liburni pa otuda i naziv Liburnsko ulje koje je bilo toliko čuveno da se čak u knjizi „O kuhanju“ rimskog pisca Apicija nalazi recept kako dobiti taj okus iz običnog španjolskog ulja dodavajući zob, oman, lovor i sol. Na tom se lokalitetu nalazi gospodarski kompleks koji se sastoji još od mauzoleja, memorijalne crkvice i starokršćanske bazilike posvećene Svetom Ivanu. Inače, ta je uljara bila jedna od najjačih na Mediteranu, a imala je čak 5 tijeskova i to je dosad najveća istražena uljara na Jadranu. Zanimljivo je da je očuvana do te razine da bi se čak i danas , uz određeno ulaganje mogla staviti u pogon i proizoditi originalno liburnsko ulje. Neposredno pored uljare i poljoprivrednog gospodarstva, čijim dijelom je uljara bila, nalazila se velika luka iz koje se maslinovo ulje proizvedeno u Mulinama prevozilo u sve dijelove Rimskog carstva. Današnji nautičari koji posjećuju uvalu Muline se praktički sidre u antičkoj luci. Svaki posjetitelj koji svojim plovilom dolazi u Muline trebao bi imati na umu da uplovljava u antičku luku i da su na tom mjestu prije dva tisućljeća plutali drveni brodovi na jedra i čekali da se nakrcaju teretom poznatog i kvalitetnog Liburnskog ulja koje bi zatim završavalo na gurmanskim stolovima diljem ondašnjeg carstva.
Pored ostataka uljare danas se nalazi vjerna replika u prirodnoj veličini pa bi u svakom slučaju valjalo posjetiti lokalitet i na tom mjestu pokušati zamisliti kako je tada bilo udahnuti miris tek svježe prešanog maslinovog ulja.
Umjetnost i kultura
Muline su domaćin jednom izuzetno simpatičnom, malom atelieru i gift shopu u kojem je sve plavo (blue) pa vas neće iznenaditi ime; Blutorium J
Ispred ateliera Blutorium početkom kolovoza odvija se MLJUF (Mulinski ljetni unplugged festival) na kojem možete uživati u koncertima ozbiljne i malo manje ozbiljne glazbe i u predstavama. Zbog ograničenosti prostorom stvara se privatna, ugodna, domaća atmosfera.
2016. godine u sklopu projekta „Svako misto svoju klupu ima“ autorice Božice Kliman, Muline su dobile svoju unikatnu mozaik klupu imena „Klupa zalazećeg sunca“. Po čemu je dobila ime? Po najljepšem zalasku sunca – dođite i uvjerite se. Zanimljivo je da se za grad Zadar kaže da ima najljepši zalazak sunca na svijetu kako je to i sam Alfred Hitchcock rekao 1954. godine prilikom posjeta Zadru. No međutim, gledano iz Zadra, sunce zalazi točno iznad Mulina pa ta činjenica stoji kao otvoreni poziv moreplovcu da zastane na tom mjestu i dočeka suton u mirnoj uvali.
Dobra hrana
Kada vam je domaćin ribar koji svako jutro provede ribareći u Rivanjskom kanalu tada znate da ste u restoranu gdje ćete uvijek naići na svježu i kvalitetnu ribu i morske plodove. Konoba Dido Šime i njen vlasnik gospodin Domagoj potrudit će se da vam posjet Mulinama ostane u divnom sjećanju.
Plaže
Cijeli je otok Ugljan dobro razveden i bogat brojnim uvalama s tirkiznom bojom mora koje u svojem dnu kriju veće ili manje plaže. Plaže Zmorašnja luka i Južna luka u nesposrednoj blizini Mulina, jedne su od najljepših na otoku. Izuzetno čisto i prozirno more, prirodna hladovina = uživanje i opuštanje!
Ako za vrijeme vašeg odmora na brodu planirate plovidbu zadarskim akvatorijem svakako uvrstite mjesto Muline i otok Ugljan u vašu plovidbenu rutu.
Turistička zajednica mjesta Ugljan
Fotografije: Ivan Čorić, Maja Dešpoja
